鯖の味噌煮

グルメ

もうちょい一工夫して味を向上させる場合は、調理前にサバをザルにならべて上からお湯をかけます。こうすると臭みが抜けます。また、味噌を溶かす際に一緒にしょうがを入れると香りが引き立ちます。また、料理酒は純米料理酒を使うとまろやかでおいしいです。

　我が家のレシピでは、隠し味に梅干しを入れます♪